malamant

Отправляясь на север страны, по рекомендации любезной

sachok_2 , по пути следования мы заехали в поселок Керем-МААРАЛь на винодельню "Амфора". Экскурсовод интересно и живо познакомила с технологией изготовления вина Amphorae, показала новейшее компьютеризированное оборудование.

На винодельне мы узнали о выходе продукции на мировой уровень

Узнали также, что в минувшем году на конкурсе вин приз в категории "Лучшая винодельня-бутик Израиля" достался винодельне Амфора

Из уст очаровательного экскурсовода весьма мило и скромно прозвучала фраза: "Недавно наш завод перешел в руки нового хозяина". Зато пресса про эти "новые руки" писала, помнится, более конкретно:
Экс-совладелец ЮКОСа готовит в Израиле вино для мировой элиты

Разумеется, мы воспользовались предложением, от которого невозможно отказаться. Разве не заманчиво дегустировать продукцию, уже зная, что при изготовлении вина каждая виноградинка отбирается вручную?

Почему, наряду с бокалами, на столе стоит бутылка с водой?

Потому что нашим юным блондинчикам дегустировать рано

Домой после отдыха "добралась" только одна бутылка вина, которая и была пристально "исследована" фотоаппаратом.

Похоже на рекламу? – ничего подобного и не замышлялось! Это – дань уважения к

sachok_2 , которая работает на винодельне, и спасибо ей за наводку ~~на водку~~ на вино.

Если пожелаете увидеть шикарные снимки: бутылки и бокалы с вином, оборудование винодельни "Амфора"
, загляните в журнал

dona_anna

А вышли мы из здания с картонной коробкой, полной бутылок разных сортов вина. При дегустации ведь можно было и ошибиться? Тем более, нас просветили, что далеко не все вина можно употреблять сразу после открытия бутылки. Например, вина должны "подышать" для полного раскрытия букета и смягчения танинов.
Поэтому некоторые, в том числе элитные вина, перед подачей необходимо декантировать (похоже, мы готовы сдавать экзамен по энологии). Чтобы ускорить этот процесс, можно воспользоваться декантером, - они бывают разными. В нашем случае, насколько я поняла, декантер - приспособление, которое не только умно регулирует процесс взаимодействия вина с воздухом, а еще является своего рода пробкой и лейкой бутылки. А потому, "не отходя от кассы", мы приобрели такую "штучку". Декантер "уехал" в Украину вместе с нашими гостями. Надо будет им позвонить, чтобы узнать, действительно ли ноу-хау представляет интерес.

Винодельня - бутик "Амфора" расположена на склоне горы Кармель в живописной долине, окруженной виноградниками, оливковыми деревьями, лесом.
На виноградники мы не поехали, этот молоденький кустик винограда обнаружился в непосредственной близости со зданием винодельни.

Зато я обошла все цветущие растения (как иначе?!) во дворе винодельни. Вот некоторые из них - на посошок:
- в виде сервировки-икебаны;
- в качестве занюхивания после энотерапии;
- для хорошего настроения (кому как больше нравится)