ВЫ ЛЮБИТЕ ВИНО?

[malamant]

Отправляясь на север страны, по рекомендации любезной sachok_2 , по пути следования мы заехали в поселок Керем-МААРАЛь на винодельню "Амфора". Экскурсовод интересно и живо познакомила с технологией изготовления вина Amphorae, показала новейшее компьютеризированное оборудование.


На винодельне мы узнали о выходе продукции на мировой уровень



Узнали также, что в минувшем году на конкурсе вин приз в категории "Лучшая винодельня-бутик Израиля" достался винодельне Амфора

Из уст очаровательного экскурсовода весьма мило и скромно прозвучала фраза: "Недавно наш завод перешел в руки нового хозяина". Зато пресса про эти "новые руки" писала, помнится, более конкретно:
Экс-совладелец ЮКОСа готовит в Израиле вино для мировой элиты



Разумеется, мы воспользовались предложением, от которого невозможно отказаться. Разве не заманчиво дегустировать продукцию, уже зная, что при изготовлении вина каждая виноградинка отбирается вручную?

Почему, наряду с бокалами, на столе стоит бутылка с водой?


Потому что нашим юным блондинчикам дегустировать рано


Домой после отдыха "добралась" только одна бутылка вина, которая и была пристально "исследована" фотоаппаратом.


Похоже на рекламу? – ничего подобного и не замышлялось! Это – дань уважения к sachok_2 , которая работает на винодельне, и спасибо ей за наводку на водку на вино.


Если пожелаете увидеть шикарные снимки: бутылки и бокалы с вином, оборудование винодельни "Амфора"
, загляните в журнал dona_anna



А вышли мы из здания с картонной коробкой, полной бутылок разных сортов вина. При дегустации ведь можно было и ошибиться? Тем более, нас просветили, что далеко не все вина можно употреблять сразу после открытия бутылки. Например, вина должны "подышать" для полного раскрытия букета и смягчения танинов.
Поэтому некоторые, в том числе элитные вина, перед подачей необходимо декантировать (похоже, мы готовы сдавать экзамен по энологии). Чтобы ускорить этот процесс, можно воспользоваться декантером, - они бывают разными. В нашем случае, насколько я поняла, декантер - приспособление, которое не только умно регулирует процесс взаимодействия вина с воздухом, а еще является своего рода пробкой и лейкой бутылки. А потому, "не отходя от кассы", мы приобрели такую "штучку". Декантер "уехал" в Украину вместе с нашими гостями. Надо будет им позвонить, чтобы узнать, действительно ли ноу-хау представляет интерес.


Винодельня - бутик "Амфора" расположена на склоне горы Кармель в живописной долине, окруженной виноградниками, оливковыми деревьями, лесом.
На виноградники мы не поехали, этот молоденький кустик винограда обнаружился в непосредственной близости со зданием винодельни.


Зато я обошла все цветущие растения (как иначе?!) во дворе винодельни. Вот некоторые из них - на посошок:
- в виде сервировки-икебаны;
- в качестве занюхивания после энотерапии;
- для хорошего настроения (кому как больше нравится)













За ваше здоровье!

Comments

[ordevich.livejournal.com]

Хорошая экскурсия!

[malamant.livejournal.com]

Да, интересно, вкусно, полезно, красиво. Такой вот букет в целом

[mgtverskoy.livejournal.com]

Очень интересно.
Закажу-ка я брату. Пусть привезет от Амфоры бутылочку.

[malamant.livejournal.com]

Темные вина вкусней.
Я могла бы быть отменным дегустатором, в т.ч. по части спиртных напитков: с маленького глоточка (пробы) определяю качество. На торжествах, бывает, зужу мужу: "Это не ешь, это не пей"

[mgtverskoy.livejournal.com]

Спасибо.
Буду знать.
А Зоя, значит, хорошим делом занята :)

[sachok-2.livejournal.com]

А что, кто-то сомневался?

[mgtverskoy.livejournal.com]

Сомнений не было по определению.

[savta.livejournal.com]

Вина - это не моё, а вот цветы и цветочки очень милые! :)))

[malamant.livejournal.com]

Хоть родом из Молдовы, но вина - и не моё тоже.
Спасибо за цветы - не зря их показала (сомневалась, что не в тему)

[snickeringhound.livejournal.com]

Красиво и вкусно! (по крайне мере так выглядит - еще ни разу не пробовала)

[malamant.livejournal.com]

Не везде есть в продаже - только в специализированных отделах, п.ч. мало выпускают

[irenase.livejournal.com]

Вкусно, красиво и познавательно.
Я и раньше читала про эту винодельню, побывать реально там пока не довелось.
Так что, с удовольствием побывала виртуально. Спасибо.:)

[malamant.livejournal.com]

Спасибо! Нам было по пути. Специально поехать, конечно, тоже можно, тем более, весьма интересно.
Обычно я посещаю подобные заведения (если далеко от центра страны), когда приглашают на презентации, на особые мероприятия - т.е когда это связано с работой.

[danigal-s.livejournal.com]

С Днем рождения, Галина! Пусть Вас всегда сопровождает красота, которой Вы так замечательно и талантливо умеете делиться с нами!

[malamant.livejournal.com]

Спасибо большое! Замечательное пожелание, пусть так и будет!

[igorsamusenko.livejournal.com]

А у нас тоже есть фирма винная Золотая амфора:) Я правда вина не пью(только водку), но от дегустации хорошего не отказался бы!

[malamant.livejournal.com]

Сложно выбрать уникальное название... Наверняка, найдётся еще ряд "амфор" среди вин - "серебряная", "хрустальная"... Главное, чтобы вино было хорошим.
А насчет дегустации - будете в наших краях, устроим непременно.
Вчера на моем д/р мы пили водку Sobieski, очень даже ничего. Пока не успели испортить, как это обычно бывает при потоке

[igorsamusenko.livejournal.com]

да, волку надо пить первых три года, потом менять марку на новую, действительно портятся...

[sachok-2.livejournal.com]

:-)))

[malamant.livejournal.com]

:-)))

[d1se.livejournal.com]

Ой, а мы их сегодня пробовали на Хайфском фестивале. :-))

[malamant.livejournal.com]

Вот так совпадение!
А мы уже подзабыли вкус...

[sachok-2.livejournal.com]

А в чём проблема освежить?

[malamant.livejournal.com]

Я не запомнила, где продается

[sachok-2.livejournal.com]

В центре - в "Дерех а-яин" и у Хинауи.

[malamant.livejournal.com]

Как оказалось, мои запомнили - свидетельство, что впечатлились. Я тоже с удовольствием дегустировала, хотя вино - не мой напиток

[sachok-2.livejournal.com]

*с живым интересом: И?

[malamant.livejournal.com]

на ушко, по секрету: я не поняла вопроса...

[sachok-2.livejournal.com]

Это я спросила про впечатления от хайфского фестиваля. И от нашего вина.
:-)))

[d1se.livejournal.com]

Впечатления выложу, в двух словах не получится: фотографии-то куда девать? :-))

[malamant.livejournal.com]

Ждем пост - с фотографиями и впечатлениями!

[d1se.livejournal.com]

У себя выложила, сейчас в сообщество перенесу.

[d1se.livejournal.com]

Проспектик взяли, сотрудникам порекомендовали. :-))
Вообще, уважаю - выдержанные образцы на пробу провезли, не скупердяйничали.

[mushmulala.livejournal.com]

Спасибо :)
...эх, жалко выпить нечего! :))
За ваше здоровье ;)

[malamant.livejournal.com]

Спасибо!
Вот она, разница между виртуальным и реальным общением...
В любом случае - "Подставляйте бокалы!"