Мамалыга

[malamant]

"MVI 3364" (Watch on YouTube)

https://my.mail.ru/mail/schebita/video/_myvideo/85.html


"Мамалыга Джем Сливовый" - так дословно переводится эта заводная, несколько фривольная песенка.
Мамалыга - блюдо национальной кухни в Молдове и Румынии, готовится из кукурузной муки.
В других странах это блюдо называют кашей, на Кубе - маисовой кашей. Вкусно, полезно, питательно, простой рецепт приготовления.
Ссылку на этот джем мне прислали друзья из Молдовы.
А я вот не соскучилась по мамалыге! Но лишь потому, что часто ее готовлю. Правда, джем сливовый в качестве гарнира не использую. Приятного аппетита!

Comments

[danigal-s.livejournal.com]

Ой, драники да перед Ханукой я буду жарить в промышленных количествах и по друзьям развозить. Если они сами ко мне не соберутся, конечно. А Вы в Иерусалиме не бываете?

[malamant.livejournal.com]

Практический вопрос: как измельчаете картофель? Я натираю на тёрке, но после 2-3 картофелин руки не хотят слушаться. Наверняка "промышленные масштабы" предусматривают какую-то технику...
(Бываю в столице - по работе, поэтому всегда там занята и спешу назад).

[danigal-s.livejournal.com]

Когда-то, когда кухонных комбайнов не было даже у жен дипломатов неприсоединившихся стран, картошку на драники в нашей семье драли мужчины. Сначала мой папа, потом муж. А теперь, при наличии тех же мужчин, я самостоятельная - ставлю мелкую терку в комбайн и прогоняю через нее штук 10 картофелин за пару минут. Вкус драников от такой обработки совсем не страдает.

[malamant.livejournal.com]

Комбайна у меня нет, но попробую на электромясорубке. Спасибо за идею!