Рецепт без интриги

[malamant]

"Это же не яйца, вам говорят..."

Это - баклажаны. "Беленькие"? И как теперь называть "синие"?


И это баклажаны, тайские. Но по цвету ближе к "синим"


Рецептом поделилась продавец кибуцной лавки (экологически чистая продукция).

Разрезать пополам, посолить. На противень налить немного масла. Белые готовятся дольше, поэтому, если готовить на одном противне, их запекать в духовке на 10 мин раньше. После закладки синих запекать еще 20-25 мин при 180 градусах. (Запекала в электропечке порознь, т.к. вмещается лишь маленький противень).


Белые потеряли товарный вид, а вкуса, чтобы понравились, не набрали...


Тайские несколько потеряли товарный вид, относительный вкус набрали...

Может, есть другие рецепты. Но вышеуказанный не рекомендую.

Как чувствовала! А потому тем самым временем в духовке запекла самые обычные баклажаны, милые "синенькие". Разрезала на пластины, не доходя до основания, посыпала солью. Смазала пекарскую бумагу маслом. Противень накрыла фольгой (чтобы синие не черствели и не темнели).
Перед подачей на стол развела тхину оливковым маслом, добавила щепотку корицы, полила баклажаны.
Обалденный вкус!



Приятного аппетита!

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[malamant.livejournal.com]

Правильно

[patricia999.livejournal.com]

[malamant.livejournal.com]

Спасибо!

[tangrusha.livejournal.com]

Вот ведь, казалось бы баклажаны и баклажаны. А разница есть!
Надо мне тоже попробовать соус из тхины, возьму твой на вооружение.
И надо поглядеть на рынке есть у нас еще синенькие в продаже или уже фсё.

[malamant.livejournal.com]

А ты синие на зиму не закатываешь? У меня было одной из из самых популярных закаток

[ugputl.livejournal.com]

[malamant.livejournal.com]

Спасибо!

[lacr1ma.livejournal.com]

[malamant.livejournal.com]

Спасибо!

[lacr1ma.livejournal.com]

Такие забавные кругленькие баклажанчики беленькие. Мы как-то садили белые баклажаны, но они обычной вытянутой формы были.

[malamant.livejournal.com]

Вытянутые видела, но не готовила.

[belcantante.livejournal.com]

[malamant.livejournal.com]

Спасибо!

[phd_ru]

[malamant.livejournal.com]

Спасибо!

[inbal-law-66.livejournal.com]

[malamant.livejournal.com]

Спасибо!

[larrym07.livejournal.com]

А мы уж по старинке)) Синенькие, значит синенькие)

[malamant.livejournal.com]

И это правильно! Классика есть классика!

[in-es.livejournal.com]

[malamant.livejournal.com]

Спасибо!

[lugovskaya-l.livejournal.com]

[malamant.livejournal.com]

Спасибо!

[olga-den-f.livejournal.com]

[malamant.livejournal.com]

Спасибо!

[jarbond1985.livejournal.com]

[malamant.livejournal.com]

Спасибо!

[khalling.livejournal.com]

Я видел Впервые у знакомых на грядке белые баклажаны лет тридцать назад в Сочи. Судя по всему они не прижились. Видимо традиционные синенькие народу больше по вкусу.

[malamant.livejournal.com]

Эти баклажаны снимала на межд. выставке достижений с/х. Израильские селекционеры пояснили, что выведенный ими данный сорт не вбирает масло при жарке (что происходит с остальными баклажанами). Не покупала, да их и в продаже нет - все идут на экспорт

[nitka-g.livejournal.com]

Интересные эти белые баклажаны. Но раз не вкусные, будем покупать обычные.
В прошлой жизни всегда консервировали их на зиму в разных видах.
И сейчас у нас почти всегда есть блюдо из баклажанов на шабат. Мама очень вкусно их готовит. Особенно "огонёк" - нарезать кружочками, запечь, а потом сложить в коробку слоями, заливая каждый слой острой заливкой. Обожаю!

[malamant.livejournal.com]

Я тоже так делаю. А раньше, там, и закатывала такие острые кружочки. Здесь - круглый год свежие, нет смысла.

[convaliya.livejournal.com]

[malamant.livejournal.com]

Спасибо!

[marina-lili.livejournal.com]

[malamant.livejournal.com]

Спасибо!

[expert2009.livejournal.com]

[malamant.livejournal.com]

Спасибо!

[vitalidrobishev.livejournal.com]

[malamant.livejournal.com]

Спасибо!

[irina-co.livejournal.com]

[malamant.livejournal.com]

Спасибо!

[irina-co.livejournal.com]

Интересно смотрятся длинные баклажаны запеченные, даже на баклажаны не похожи.

У нас сейчас стали продавать баклажаны яркого розового цвета, потрясающе красивые. И еще такого же цвета, но только в белую крупную крапинку, с виду - что-то космическое. Но, после термообработки этот красивый цвет исчезает.

[malamant.livejournal.com]

Вот и белые стали похожи на подгнившие... Главное, конечно, чтобы вкус был хорошим