malamant

Гарнир, как известно, – это дополнение к самым разнообразным основным блюдам. Но придаем ли мы гарниру особое значение? - готовим его, чтобы побыстрее, да без лишних хлопот. Самое время разнообразить свой рацион и приготовить оригинальный гарнир к куриной печени. Вас ждет нескучный вариант простого в приготовлении гарнира, который в сочетании с основным блюдом сделает вашу трапезу еще вкуснее и полезнее.

Куриная печень с жареными яблоками и луком в карамельном соусе, и даже фламбе.

Ингредиенты:

● Куриная печень - 500 гр
● Яблоки - 3 шт
● Лук репчатый -1,5 шт
● Виски или коньяк - 50 мл
● Соль, острый перец, сахар, специи, зелень - по вкусу

Последовательность приготовления

1.Моем печень и удаляем соединительные волокна.

2.Удаляем сердцевину у яблок. Нарезаем яблоки толстыми кольцами.

3.Очищаем репчатый лук от шелухи и нарезаем его крупными кусками (достаточно порезать луковицу на 4 части и разобрать на части).

4.Обжариваем лук на растительном масле минуты две.

5.Добавляем в лук 3 чайные ложки сахара. Обжариваем лук, перемешивая, еще 2-3 минуты, чтобы он немного подрумянился.

6.Сдвигаем лук в сторону и выкладываем куски печени на сковороду. Обжариваем печень с двух сторон, по 1-2 минуты на сторону (не передерживать, иначе печень затвердеет). Добавляем соль и перец по вкусу.