Миндальные метели
Feb. 18th, 2022 09:38 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
malamant
То ль облака на ветви сели?
Зима сугробами жива?
Но кипень белая метелей
ажурно вяжет кружева.
Взлетев, миндальные метели
крылато взвили паруса
и ноты вешние напели, -
весна поет на голоса!
Цветет миндаль обильно, цветет рано, раньше всех плодовых деревьев. Я просто хотела показать цветущий миндаль. Но размахнулась... Весна подействовала?
Миндаль — Amygdalus – שקד
Семейство: Розовые / Rosaceae, Род: Слива
Происхождение: Ближний Восток и Западная Азия.
Аптечное наименование: Семена горького миндаля - Amygdali amarae semen.
В Библии миндаль упоминается среди ценнейших растительных продуктов, наравне с благовониями (Быт 41:17). Как массовый пищевой ресурс, плоды миндаля появились лишь после долгой работы по отбору и размножению его в культуре.
Ивритское название שָׁקֵד (шакЕд) происходит от глагола шакАд – бодрствовать, не спать, быть начеку – поскольку это дерево просыпается первым, с января приближая весну.
На территории Израиля дико произрастают несколько видов рода Миндаль: Миндаль рамонский (Amygdalus ramonensis / שקד הרמון), Миндаль рогообразный (Amygdalus korschinskyi / שקד קטן עלים), Миндаль аравийский (Amygdalus arabica / שקד ערבי), а также:
Миндаль Уэбба – Amygdalus webbii – שקד ווב
Миндаль колючейший – Amygdalus spinosissima – שקד קוצני
Миндаль обыкновенный, Миндаль сладкий – Amygdalus communis, син. Prunus dulcis, Amygdalus dulcis – שקד מצוי
Ещё один из видов – Миндаль обыкновенный – введен в культуру очень давно.
Встречается повсеместно и в диком виде.
Но является ли этот вид исходно диким для библейских территорий, либо это остатки древних плантаций, или этот миндаль "убежал" в природу из культуры, неизвестно.
Миндаль обыкновенный – листопадное дерево (реже кустарник) до 8 м высотой. Корни мощные и глубокие, что обусловливает относительную засухоустойчивость миндаля.
Цветет миндаль до распускания листьев, как правило, с середины января до середины марта.
Листья очередные, ланцетовидные (то есть длина превосходит ширину не менее чем в три-четыре раза). Длиной листья до 8 см.
Цветки белые, розовые или бледно-розовые, до 3 см диаметром. Тычинок в цветке много, а пестик один.
Миндаль по устройству цветка...
...и плода схож со сливой, однако околоплодник у него не сочный.
Миндаль — двудомное медоносное растение, привлекающее пчел, которые его опыляют.
Женский цветок миндаля:
Мужской цветок:
Процесс опыления:
Миндаль часто причисляется к орехам, хотя на самом деле он является косточковым плодом.
Плод, также называемый миндаль, — это небольшая сухая однокостянка.
Съедобная часть плода – это само семя. У родственных растений (слив, вишни, абрикоса, персика) нас привлекает сочная мякоть плода, тогда как в культурном миндале пищевую ценность представляет именно содержимое «косточки», состоящее из сахаров и масла, которых там приблизительно поровну.
Созревает миндаль в начале осени. Но ядра миндаля сладкого съедобны и в незрелых плодах, они содержат масло, белок и кальций.
С практической точки зрения основное количество растений миндаля в природе к прямому использованию непригодно, поскольку содержат гликозид амигдалин. Этот гликозид придает миндалю горький вкус (что еще не так страшно), но, расщепляясь, амигдалин образует цианистый водород, проще сказать – синильную кислоту. В небольших количествах это не слишком опасно, поскольку сам миндаль содержит антидот к цианидам – обыкновенный сахар. Однако, если переесть, можно и отравиться. Горький миндаль используют только как пряность, в небольших количествах (например, в марципане, где основными компонентами являются сладкий миндаль и сахар, а горький добавляют «для вкуса»).
Большинство диких растений миндаля (около 90%) дает плоды именно с амигдалином, не стоит их даже пробовать.
Потому, обнаружив в дикой природе "сладкий" миндаль, человек начал его культивировать.
У широко культивируемого миндаля обыкновенного встречаются двe разновидности: сладкий (подвид лат. Amygdalus dulcis Mill. / Миндаль сладкий, Prunus dulcis) и горький (Amygdalus amara / Prunus dulcis var. amara). Горький миндаль, обладающий сильным ароматом, широко используют при производстве парфюмерии.
Молоко, изготавливаемое из плодов растения, – один из лучших заменителей коровьего молока. Миндальное печенье, марципаны, макаруны – этим продуктам миндаль придает тонкий вкус. Ликер Амаретто, родом из Италии, – наиболее известный и распространенный напиток с типичным вкусом миндаля. Скорлупа плодов миндаля используется для ароматизации и улучшения цветовых качеств алкогольных напитков. Миндальное масло используют в косметологии.
Легенда о миндале
"С античных времён ценили миндальное дерево за красоту цветов и вкус плодов. Нет ничего удивительного в том, что древнеримский поэт Овидий в сборнике стихотворных писем мифологических героинь «Героиды» излагает легенду, согласно которой афинский царь Демофонт по пути на Троянскую войну увлёкся фракийской царевной Филлидой.
Когда война закончилась, Филлида днём и ночью бродила по берегу моря в надежде увидеть корабль возлюбленного, но Демофонт так и не вернулся к назначенному сроку. Невеста не вынесла столь долгого ожидания и умерла от горя, после чего боги превратили её в миндальное дерево. Возвратившись во Фракию, Демофонт узнал о случившемся и обнял дерево, которое сразу покрылось красивыми благоухающими цветами, подобно одеянию невесты. С тех пор цветение миндаля знаменует собой приход весны и возрождение жизни…"
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2022-02-18 07:39 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-18 07:39 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-18 07:39 am (UTC)Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment), Лытдыбр (https://www.livejournal.com/category/lytdybr?utm_source=frank_comment), Природа (https://www.livejournal.com/category/priroda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
no subject
Date: 2022-02-18 07:39 am (UTC)А еще вы можете рассказать о вашей карте друзьям! (https://www.livejournal.com/post?insertImage=https://l-files.livejournal.net/maps/share/3/11784654&title=%D0%A3%D1%80%D0%B0%21%20%D0%9A%D0%B0%D1%80%D1%82%D1%8B%20%D0%96%D0%96%21&useTags=%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B0%20%D0%BF%D1%83%D1%82%D0%B5%D1%88%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B8%D0%B9&afterImageHTML=%3Ca%20href%3D%22https%3A%2F%2Fmalamant.livejournal.com%2Fmap%2F%22%3E%D0%9F%D0%B5%D1%80%D1%81%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B0%20%D0%BF%D1%83%D1%82%D0%B5%D1%88%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B8%D0%B9%3C%2Fa%3E%20%E2%80%94%20%D1%8D%D1%82%D0%BE%20%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%81%D0%B8%20%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B0,%20%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D0%B5%D1%81%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5%20%D1%82%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D1%83%20%D0%BC%D0%B8%D1%80%D0%B0,%20%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F%20%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0%20%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B0%20%D0%96%D0%96%20%D1%81%20%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BC%20%D0%BF%D1%83%D1%82%D0%B5%D1%88%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B8%D0%B9%20%D0%B8%20%D0%BF%D0%BE%D1%81%D0%B5%D1%89%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D1%85%20%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%82.%20%D0%A3%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D0%BD%D0%BE%20%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%82%D1%8C,%20%D1%87%D0%B8%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%20%D0%B8%20%D0%BC%D0%B5%D1%87%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C.%20%D0%9D%D0%B5%20%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%82%D0%B5%20%D0%BD%D0%B8%20%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%BE%D0%B9%20%D1%82%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B8%21%0A%3Cbr%3E%3Cbr%3E%D0%A1%D0%BE%D0%B7%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D0%BE%20%D1%81%20%D0%BB%D1%8E%D0%B1%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%8E%20%D0%B2%20%3Ca%20href%3D%27https%3A%2F%2Flivejournal.com%27%3E%D0%96%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D0%BC%20%D0%96%D1%83%D1%80%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D0%B5%3C%2Fa%3E.%0D%0A%3Cbr%3E%3Cbr%3E%23%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%82%D0%B5%D1%88%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B8%D0%B9%D0%96%D0%96,%20%23%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D1%8B%D0%96%D0%96,%20%23%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B0%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%BB%D1%8E%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B9%D0%96%D0%96&insertImageType=wide&imageLink=https://malamant.livejournal.com/map/&version=2)
no subject
Date: 2022-02-18 07:40 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-18 07:41 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-18 07:43 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-18 07:43 am (UTC)Красота!
no subject
Date: 2022-02-18 07:44 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-18 07:45 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-18 07:53 am (UTC)Спасибо, Галя. Фото- супер, сведения о миндале — познавательные.
no subject
Date: 2022-02-18 08:06 am (UTC)ЯблониМиндаль в цвету — какое чудо!" Меня особенно радуют дикари — словно отражение облаков. Они везде — вдоль дорог, в посадках, просто на лугах. Сами по себе, безо всякого ухода...Спасибо!
no subject
Date: 2022-02-18 08:07 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-18 08:12 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-18 08:26 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-18 08:27 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-18 08:33 am (UTC)RE: Спасибо-замечательно!
Date: 2022-02-18 08:35 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-18 08:51 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-18 09:04 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-18 09:17 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-18 09:26 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-18 09:31 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-18 09:31 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-18 09:32 am (UTC)