malamant

У вас бывает - "прицепиться" к какому-то блюду, и потом часто его готовить?

У меня случается. Сейчас таким "дежурным блюдом" стал пирог: легко готовится, вкусным получается.

Готовила в разных формах, с разными начинками. Самый оптимальный, на мой взгляд, такой вариант:

Ингредиенты:

⁃ Майонез – 4 ст. л.
⁃ Сметана – 4 ст. л.
⁃ Мука – 0,5 стакана.
⁃ Помидоры – 1 шт.
⁃ Яйца – 4 шт.
⁃ Сыр пармезан – 150 г
⁃ Грибы (шампиньоны) – 100 г
⁃ Лук репчатый – 1 шт.
⁃ Укроп – маленький пучок
⁃ Соль (по вкусу)
⁃ Масло растительное – 20 гр. (для смазывания противня)

Приготовление:

1) Обжарить лук на растительном масле, добавить нарезанные грибы. Потушить, помешивая, минут 5-7. В конце посыпать солью (по вкусу), перемешать.
2) Яйца, сметану и майонез отправляем в миску и перемешиваем.
3) Добавить муку, постоянно перемешивая. Тесто в итоге должно стать как густая сметана.
4) Выливаем тесто в форму, покрытое пекарской бумагой, которая смазана маслом.
5) На тесто выкладываем начинку из грибов с луком.
6) На грибы укладываем нарезанные дольками помидоры (слегка посыпать солью).
7) Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до зарумянивания.
8) Натираем сыр, смешиваем его с нарезанным укропом.
8) Открываем духовку, посыпаем пирог смесью сыра и укропа, и запекаем еще минуты 2-3: