malamant

Чтобы произвести 1 кг мёда, пчелам необходимо собрать пыльцу с одного миллиона цветов

"Земля, текущая молоком и медом"

Эта метафора из Библии символизирует богатство плодородной территории. "Сладких" мест, связанных с медом, в Израиле множество.

Вечнозеленый эвкалипт – чудесный медонос:

Пчелы, которые собирают нектар цветущего эвкалипта, не болеют, а полученный мед обладает прекрасными целебными свойствами. Эвкалиптовый мед почти всегда темного цвета и иногда бывает немного терпким на вкус, он имеет ярко-выраженные антибактериальные и противовоспалительные свойства, и успешно используется при лечении бронхиально-легочных заболеваний, воспалительных процессов кожи и полости рта. Рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях, как легкое сосудорасширяющее средство.

Ферма "Офир"

Об эвкалиптовом и других видах меда можно узнать у специалистов фермы "Офир". На пасеке фермы, существующей с 1984 года, пчелы собирают нектар с цветов цитрусов, слив, терновника, вереска, рожкового дерева, розмарина, эвкалипта, в результате изготавливают соответствующие виды меда.

Избушка, напоминающая пчелиный улей, расположена в лесу Циппори. Это – Центр приема посетителей фермы "Офир"

В помещении – пчелы, хоть и декоративные

Здесь осуществляется дегустация меда, при желании можно купить понравившийся.

"Ха-Коль Дваш" (Всё — мед)

По всей Верхней Галилее и на Голанских высотах расположены ульи бутика "Honey-Ха-Коль Дваш". На цвет и вязкость меда влияет разнообразие полевых цветов и культурных медоносных растений (эвкалипт, авокадо), которые дают возможность заниматься пчеловодством и производить мед, обладающий полезными и лечебными свойствами.

Мед получают здесь очень качественный: натуральный, без нагревания и фильтрации.

В дегустационном уголке можно выбрать подходящий вам мёд из ряда его видов. При мне самым большим спросом пользовался мед с прополисом. Здесь же можно приобрести натуральные косметические средства в сочетании с медом, оливковым маслом, медовым ликером и многим другим. Вход и дегустация бесплатные.

Мед является очень важным натуральным продуктом, использование которого почти не имеет ограничений, как для еды, так и в применении в мире натуральной медицины: медицины в целом и в косметике в частности, поскольку многие лекарства, обезболивающие и другие средства основаны на использовании меда и его ингредиентов. Мед имеет важные компоненты, которые способствуют работе нашей иммунной системы.

В Центре посетителей можно получить полную информацию о пчелах и мёде: лекция, видеопоказ, демонстрирующий все процессы производства меда, можно и воочию увидеть процесс производства меда.

Чтобы жизнь мёдом не казалась?

Из объяснений взяла на заметку следующие, с которыми решила поделиться с вами.

Если мёд кристаллизовался, а вам нужно привести его в жидкую форму, оптимальное решение в домашних условиях — водяная баня не выше 40 градусов.

Поскольку мёд — это, прежде всего, простые сахара (глюкоза, фруктоза и мальтоза). Поэтому его рекомендуют принимать при истощении, после тяжёлых физических и умственных нагрузок. Всё это, однако, не относится к людям, страдающим различными видами сахарного диабета или непереносимостью фруктозы

Хранить мёд лучше в тёмной кладовой или на нижней полке холодильника. Идеальная тара — из тёмного стекла, керамики, фарфора, не возбраняется и пищевой пластик. Совершенно непригодна только посуда из цинка, меди, свинца и железа

Как подсластитель, мёд лучше сахара, это важно для тех, кто следит за весом.

Мёд — сильный аллерген, он противопоказан маленьким детям и беременным женщинам.

Все виды мёда кристаллизуются: одни — в течение недели после откачки, другие — через два месяца, падевый мёд часто застывает уже в незапечатанных сотах. Поэтому если вы видите жидкий мёд поздней осенью, это должно натолкнуть вас на подозрение, что это либо фальсификат, либо мёд повторно разогревали. Но есть и исключения.

Мёд — натуральный антисептик, и этом смысле мёд выигрывает даже перед некоторыми лекарствами. Однако целесообразно рассмотреть мёд лишь как дополнительное антибактериальное средство.

Мёд помогает заживлять раны и ожоги. Особенно эффективен мёд при лечении инфицированных ран. Благодаря высокой плотности он создаёт защитную плёнку. Содержащаяся в нём перекись водорода медленно воздействует на повреждённый участок и постепенно убивает микробы, а витамин C ускоряет рост здоровой ткани. Однако применения мёда в таких случаях допустимо, когда другие современные антисептики и средства недоступны.

В целом, мёд, как почти любой продукт питания сложного состава, обладает как полезными, так и вредными для человеческого организма свойствами. Он не яд и не панацея. Им не следует злоупотреблять, как не следует и лечить любые заболевания одним только мёдом. Но в качестве вспомогательной, поддерживающей терапии при некоторых заболеваниях, в сочетании с лекарствами и процедурами, назначенными врачом, а также, если вы просто любите мёд и если нет противопоказаний (например, сахарного диабета или тяжёлой непереносимости фруктозы), в умеренных количествах он вам не помешает.

Стоит вспомнить мудрого Соломона: ""Нашел ты мед, — ешь, сколько тебе потребно, чтобы не пресытиться им и не изблевать его"
(Притчи, гл. 25, ст. 16)