Котлеты "Весна"
Apr. 14th, 2021 09:47 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
malamant
Котлеты с зеленью получаются очень вкусными, сочными и мягкими
Котлеты у нас в доме – "ходовое" блюдо. Обычно готовлю из куриных окорочков, так как из куриной грудки не все любят. Разве что котлеты по-киевски уплетают, но их я не люблю готовить – много возни требуют. На сей раз я приготовила нечто среднее между котлетами, привычными для моих домочадцев, и котлетами по-киевски. Впервые приготовила. Уверена, что теперь это блюдо войдет в наше постоянное домашнее меню.
Ингредиенты
500 г фарша из окорочка индейки (или курицы);
1 крупная луковица репчатого лука;
5 ст. ложек перемолотых сухарей из белого хлеба;
2 яйца;
0,5 стакана воды + 10 - 15 гр. минеральной воды с газом ;
3 шт. зеленого лука;
1 пучок укропа (небольшой);
1 пучок кинзы (небольшой);
1 пучок петрушки (маленький);
5 зубчиков чеснока;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
растительное масло для обжаривания.
Шаг 1
Сухари размочить в теплой кипяченой воде. Перемешать смесь.
Вбить в смесь яйца, добавить раздавленный чеснок, посолить, поперчить. Все перемешать.
Отдельно добавить в мясной фарш минеральной воды, перемешать.
Добавить мясной фарш в смесь, тщательно перемешать.
Шаг 2
Пропустить через мясорубку зелень и репчатый лук, добавить вместе с образовавшимся соком в смесь.
Тщательно вымесить фарш, несколько раз "отбить" его в миске, чтобы фарш стал однородным и немного вязким.
Накрыть пленкой посуду с фаршем, и дать ему "отдохнуть" в холодильнике не менее 30 минут.
Шаг 3
Сформировать котлеты
Шаг 4
Жарить котлеты в сковородке с разогретым растительным маслом.
Уже готовые котлеты складывать в казан, закрывая его крышкой.
Шаг 5
Есть котлеты, наслаждаясь вкусом! Сочетаются с любым гарниром. Приятного аппетита!
Оставшиеся готовые котлеты переложить в контейнер, застеленный бумажным полотенцем, чтобы впитались излишки масла. Когда остынут, накрыть контейнер крышкой и отправить его в холодильник.
Утром столь витаминный завтрак не обязательно разогревать – котлеты вкусные даже в холодном виде.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2021-04-14 06:48 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 06:54 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 06:48 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 06:54 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 06:49 am (UTC)Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
no subject
Date: 2021-04-14 06:54 am (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2021-04-14 06:50 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 06:54 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 07:29 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 08:09 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2021-04-14 07:41 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 08:09 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 07:51 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 08:09 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 07:51 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 08:11 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 07:54 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 08:11 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 08:28 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 08:35 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 08:29 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 08:38 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 10:01 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 10:25 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 10:01 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 10:26 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 10:34 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 11:02 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 11:04 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 11:14 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 11:06 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 11:15 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 11:50 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 02:16 pm (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 12:01 pm (UTC)Как раз сегодня собиралась готовить котлеты. А много лет уже в фарш не добавляю хлеб и продукты из него. Заменила на сваренную гречку. Котлеты получаются сытными,вкусными и легче намного.
no subject
Date: 2021-04-14 02:19 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2021-04-14 01:57 pm (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 02:16 pm (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 02:10 pm (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 02:19 pm (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 02:28 pm (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 02:39 pm (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 02:30 pm (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 02:40 pm (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 05:43 pm (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 07:01 pm (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 06:42 pm (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 07:02 pm (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 07:32 pm (UTC)no subject
Date: 2021-04-14 08:27 pm (UTC)