Фаршированные куриные рулеты с гарниром
Jan. 20th, 2021 06:43 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
malamant
Пошаговый рецепт. Название этому блюду бы придумать... Не поможете?
Ингредиенты
Куриные окорока — 4 шт.
Морковь — 3 шт.
Лук — 2 шт.
Рис - 400 гр.
(много, п.ч. будет еще одно блюдо; увидит, кто просмотрит до конца, т.е часть-2)
Твердый сыр - 150 гр. (плюс 150 ещё для одного блюда)
Перец чёрный молотый — 2 ч.л.
Чеснок в порошке - 2 ч.л.
Яйца - 2 шт. (плюс 3 шт. ещё для одного блюда)
Сухари - 100 гр.
Соль — по вкусу
Зира - 2 ч.л.
Укроп — 1 пучок
Для гарнира:
Баклажан - 1 шт. среднего размера
Батат - 1 шт. среднего размера
Кабачки - 2 шт.(если мелкие)
Майонез - 2 ст. ложки
ЧАСТЬ-1
Приготовление
- Окорока с двух сторон посолить, поперчить, посыпать чесноком, растереть присыпки
- Отварить рис почти до готовности (у меня - коричневый)
- Зажарить лук и морковь
- Добавить в рис жареные лук, морковь, мелко нарезанный укроп и тертый сыр (у меня - куплен уже измельчённым):
- В смесь добавить молотую зиру и все перемешать:
- Насыпать в одну посуду сухари (порошок), в другой взболтать 2 яйца:
- Окорок складываем пополам, обмакиваем с двух сторон в сухарях, затем в яйцах, затем снова в сухарях:
- Раскладываем окорок на дощечке и заполняем фаршем (с куриной грудкой всё готовится легче и проще, но у меня дома такое мясо никто не ест):
- Сворачиваем окорок в рулет, рулет выкладываем в огнеупорную посуду (я ее называю "лодочка"), застеленную пергаментом:
- Повторяем действия со всеми окороками (сухари надо будет досыпать в тарелку):
- Укутываем окорока в пергамент (как можно плотнее, чтобы не раскрылся):
- "Лодочку" с окороками помещаем в разогретую духовку (180 градусов) на 30 мин.
- Нарезаем кружочками овощи:
- Вынимаем "лодочку" из духовки, освобождаем окорока от пергамента (сок должен стечь на дно "лодочки")
- Обкладываем окорока овощами:
- Посыпаем окорока и овощи натертым сыром, на некоторые кружочки овощей добавила майонез (не все любят):
- "Лодочку" помещаем в духовку (180 градусов) на 15-20 мин.
- Пробуем!
Кстати, как назовём это блюдо?
ЧАСТЬ-2
Обещанное еще одно блюдо
Рисовая запеканка
- Оставшуюся смесь риса заливаем яйцами, перемешиваем и выкладываем на противень, покрытый пергаментом.
- Готовила в электропечке. 15-20 минут - нижний обогрев (180 гр.), затем переключила на обогрев сверху и снизу - ещё 10-15 мин. Деревянной палочкой проверяем готовность.
Приятного аппетита!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2021-01-20 04:44 pm (UTC)Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
no subject
Date: 2021-01-20 04:51 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2021-01-20 05:17 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 06:47 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 05:36 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 06:47 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 05:46 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 06:48 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 05:48 pm (UTC)Всё-таки она - грудка, видимо…
no subject
Date: 2021-01-20 06:50 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 06:13 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 06:51 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 06:14 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 06:52 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2021-01-20 06:15 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 06:54 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 06:25 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 06:54 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 06:27 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 06:57 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 07:14 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 07:47 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 08:17 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 08:57 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 08:17 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 08:58 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 08:18 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 08:57 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-21 01:18 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-21 05:03 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-21 07:16 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-21 07:22 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-21 07:17 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-21 07:23 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-21 07:21 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-21 07:29 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-21 11:53 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-21 12:59 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-21 03:40 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-21 06:14 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-21 03:41 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-21 06:15 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2021-01-21 05:49 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-21 06:13 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-21 06:17 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-21 08:48 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-21 08:19 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-21 08:47 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-22 06:26 pm (UTC)