Оливье и "шуба" для новогоднего стола
Dec. 31st, 2020 01:36 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
malamant
С пожеланиями бычьего здоровья!
Оливье с колбасой и горошком —
классический рецепт, знакомый нам из детства
Ингредиенты (на 6 порций)
С детства помню такой расчёт: на одну порцию - одна средней величины картофелина, и т.п.)
Вареная колбаса "Докторская" 150 гр.
Горошек зеленый консервированный - 1 банка.
Яйца 6 шт.
Огурцы соленые 6 шт. (если мелкие)
Картофель 6 шт.
Морковь 4 шт.
Соль по вкусу
Майонез - 100 - 150 гр.
4 шт. - салатные листья
7 шт. - маслины
Половинка бублика
2-3 веточки петрушки
Отваренные и очищенные овощи, яйца и солёные огурцы нарезаем кубиками (оставить четверть морковки, 2 боковушки вареного яйца и половину картофелины для украшения).
В посуде смешиваем картофель и яйца и солим по вкусу. Добавить остальные продукты и майонез, все перемешать.
Посуду выложила салатными листьями, салату придала форму. (Уши и чубчик - яйца, рога - картофель, глаза и мордашка - маслины, "кольцо быка" - бублик).
Селедка под шубой классическая, он же Салат "Шуба" классический
Последовательность слоев в этом салате не так уж важна, главное — чтобы свёкла с майонезом были на самом верху.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г филе сельди
2 средние свеклы
3 средних картофеля
3 средние морковки
5-6 яиц
1/2 салатного лука
1/2 красного лука
120 г майонеза
соль
1 ложка столового уксуса
2 шт. маслин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить овощи и яйца.
Всё очистить от шкурок и скорлупы и натереть на крупной терке.
Филе сельди порезать мелкими кубиками.
Лук очистить, мелко нашинковать и замариновать в уксусе (через 5 минут слить уксус).
Собираем салат
Выкладываем на тарелку (без бортов) слой картофеля, солим его, смазываем майонезом.
Выкладываем слоями: сельдь, лук, морковь, смазываем майонезом.
Выкладываем слой яиц, смазываем майонезом.
Выкладываем слой свёклы, смазываем майонезом.
Перед подачей на стол можно украсить "снежком" - яичным белком, натертым на мелкой терке.
Снеговику (яйца плюс маслины) я подстелила зелени.
В качестве бонуса
ВКУСНОГО НОВОГО ГОДА!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2020-12-31 11:37 am (UTC)Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
no subject
Date: 2020-12-31 11:41 am (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2020-12-31 11:40 am (UTC)no subject
Date: 2020-12-31 11:42 am (UTC)no subject
Date: 2020-12-31 12:03 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-31 12:25 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2020-12-31 12:04 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-31 12:25 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2020-12-31 12:34 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-31 12:35 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-31 12:48 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-31 12:49 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-31 03:38 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-31 01:32 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-31 03:38 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2020-12-31 02:20 pm (UTC)У меня на обед была твоя "Ёлка", а на праздничный ужин делаю Оливье, но с кальмарами. Буду поддерживать традицию рыбного четверга ;)
С наступающим!!!
no subject
Date: 2020-12-31 03:19 pm (UTC)Я еще сделала елку из авокадо - уже традиционная...
С праздником - чтобы все было хорошо!
no subject
Date: 2020-12-31 03:25 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-31 03:37 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-31 03:31 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-31 03:36 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-31 04:00 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-31 04:06 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-31 04:34 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-31 06:02 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-31 05:39 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-31 06:02 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-31 05:42 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-31 06:02 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-31 07:24 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-31 11:30 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-31 11:27 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-31 11:29 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-31 11:40 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-31 11:41 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-01 08:29 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-01 12:14 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-01 12:15 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-01 08:30 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-01 01:23 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-01 08:30 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-01 08:40 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-01 08:40 am (UTC)И пусть мечты сбываются )
no subject
Date: 2021-01-01 10:07 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-01 12:20 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-01 12:35 pm (UTC)