Фаршированные окорочка chicken
Sep. 9th, 2020 06:14 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
malamant
"Что надеть?" - это не единственный извечный женский вопрос. "Что приготовить?" - еще более актуален
"Что приготовить?" - этот вопрос сейчас, когда опять сидим по домам на так называемой самоизоляции, встает трижды в день... Не подсчитывала, сколько блюд в моем "репертуаре", но каждое из них готовлю примерно дважды в месяц. Хочется чего-то новенького...
На днях выручило хорошо забытое старенькое. Увидела в продаже полуфабрикат - фаршированные куриные окорочка. А ведь я когда-то мастерски фаршировала целую курицу! Но предварительно меня выручал продавец мясного отдела: он весьма ловко и довольно быстро освобождал куриную тушку от костей. Я так не умею! А вот куриные окорочка - другое дело: они ведь продаются уже без костей!
Купила один кг, или семь окорочков. (Цена - как за два полуфабриката, между прочим).
Готовила дважды: две штуки и пять. Все зависит от ёмкости посуды. В стеклянной удобней: она с такой же прозрачной крышкой, видна степень готовки, но в такую "лодочку" вмещается всего 2 фаршированных окорочка. В разовом противне поместилось пять штук. Но тут надо накрывать фольгой, время от времени ее поднимать, чтобы проверять готовность...
- Окорочка посолила, добавила не очень острой аджики.
- Отварила рис практически до готовности (в общей сложности - 0,5 кг.)
- Зажарила лук. В этой зажарке потушила консервированные шампиньоны.
- Перемешать рис с зажаркой, добавить мелко нарезанный укроп. Сюда подойдут специи - какие вы любите.
- На вырезанные квадраты из пекарской бумаги горкой выложила фарш.
- Накрыла горки окорочками. Прижала как можно плотнее пекарской бумагой.
- Выложила в посуду, посуду - в разогретую духовку (180 градусов).
Через 40 - 50 минут блюдо готово.
Приятного аппетита!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2020-09-09 03:15 pm (UTC)Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
no subject
Date: 2020-09-09 03:16 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-09 03:17 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-09 03:20 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-09 08:18 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-09 03:46 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-09 08:18 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-09 04:02 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-09 07:35 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-09 04:22 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-09 08:18 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-09 04:46 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-09 08:17 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-09 04:47 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-09 08:17 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-09 05:00 pm (UTC)Окорочка это паргиёт, да?
Мама уже планирует повторить, я вижу😉
Спасибо за вкусную идею!
no subject
Date: 2020-09-09 07:34 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-09 05:04 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-09 08:17 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-09 05:48 pm (UTC)Я правильно поняла, что у тебя окорочка разрезанные, а не целые?
no subject
Date: 2020-09-09 07:30 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-10 07:09 am (UTC)no subject
Date: 2020-09-10 01:06 pm (UTC)Фаршированные окорочка chicken
Date: 2020-09-09 07:25 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-09 07:37 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-09 08:17 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-10 01:50 am (UTC)no subject
Date: 2020-09-10 01:04 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-10 12:49 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-10 01:03 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-10 02:54 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-10 03:26 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-11 07:02 am (UTC)no subject
Date: 2020-09-11 09:21 am (UTC)no subject
Date: 2020-09-11 11:31 am (UTC)no subject
Date: 2020-09-11 12:24 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-16 09:53 am (UTC)no subject
Date: 2020-09-16 10:11 am (UTC)no subject
Date: 2020-09-16 10:16 am (UTC)no subject
Date: 2020-09-18 02:04 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-18 05:08 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-19 09:51 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-19 10:02 pm (UTC)Я уже полгода интенсивно об этом думаю, так как на даче нахожусь, а мужу в Москву приготовленное переправляю раз в полторы-две недели. Все почти замораживаю.
За полгода еще повторов не было, но, мой репертуар уже на исходе. Еще для заморозки - не каждое блюдо пригодно.
Окорочка аппетитные получились.
no subject
Date: 2020-09-21 08:11 am (UTC)