malamant: (Default)
[personal profile] malamant



Рецепт позаимствовала у [livejournal.com profile] latimeria_yba.

В оригинале рецепт таков:
1 кг куриного филе, 1 большая луковица, 2 зубчика чеснока (всё пропустить через мясорубку);
соль, красный и чёрный перец, прованские травы для птицы, три горсти мелких овсяных хлопьев, по паре столовых ложек соевого соуса и оливкового масла, 1ст. л. бальзамического уксуса, банка кукурузы, и полпачки (примерно 150г) замороженного зелёного горошка.
Всё смешать, можно подлить немного молока или воды для сочности фарша.
Разложить фарш по формочкам для маффинов или выложить в одну большую форму для запекания.
Выпекать 30-40 минут в разогретой до 180 град. духовке.

Гарнир - отварной рис, смешанный с жареным луком и морковкой.

Изыски в виде бальзамического уксуса, оливкового масла, соевого соуса и т.д. можно опустить. А геркулес заменить чёрствой булочкой или манкой".

Я НИЧЕГО НЕ МЕНЯЛА. Почти. Не использовала "прованские травы для птицы" (даже не знаю, что это). И "для сочности" не добавляла ничего – лук в мясорубке пустил сок, масса и без того получилась достаточно жидкой. Геркулеса насыпала 4 столовых ложки. Зеленый горошек использовала консервированный (более половины баночки).

Формочки "испытывала" разные, чтобы проверить, в каких лучше получится.
Выложила все на противень от духовки.
В бумажных (номер 2) вышло чуть суше – в том плане, что котлетки слегка прилипли ко дну формочки.
В фольговых (они продаются без номера; прикину, что это - №5; меньших не было, номер 3 был бы в самый раз) на донышке даже остался сок. Эти котлеты можно легко вынимать, чтобы переложить в другую посуду. А можно оставить, как есть, каждому – персональная порция в персональной посуде.

В целом - вкусно.

Date: 2010-12-23 10:14 am (UTC)
From: [identity profile] danigal-s.livejournal.com
Это очень вкусно! И не нужны в эти новые котлетки никакие прованские травы, по-моему. В комментах подсмотрела про силиконовые формочки - они у меня есть, но в жизни бы не додумалась в них котлеты готовить. Теперь займусь обязательно.

Date: 2010-12-23 02:31 pm (UTC)
From: [identity profile] malamant.livejournal.com
Мне просто захотелось разнообразия в меню. Желание такое бывает гораздо чаще, чем чем желание производить кулинарные опыты. На сей раз сложилось

February 2025

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
1617 1819202122
232425262728 

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated May. 28th, 2025 05:36 pm
Powered by Dreamwidth Studios