malamant: (Default)
malamant ([personal profile] malamant) wrote2009-11-18 01:01 am

Мамалыга



https://my.mail.ru/mail/schebita/video/_myvideo/85.html


"Мамалыга Джем Сливовый" - так дословно переводится эта заводная, несколько фривольная песенка.
Мамалыга - блюдо национальной кухни в Молдове и Румынии, готовится из кукурузной муки.
В других странах это блюдо называют кашей, на Кубе - маисовой кашей. Вкусно, полезно, питательно, простой рецепт приготовления.
Ссылку на этот джем мне прислали друзья из Молдовы.
А я вот не соскучилась по мамалыге! Но лишь потому, что часто ее готовлю. Правда, джем сливовый в качестве гарнира не использую. Приятного аппетита!

[identity profile] danigal-s.livejournal.com 2009-11-18 06:00 pm (UTC)(link)
Нет, лучше один раз попробовать. Меня вот никто и никогда мамалыгой не угощал. Я в Белоруссии росла, и у нас там картошку все больше уважают. Меняю картофельные драники со сметаной на мамалыгу, ну, скажем, с брынзой:)

[identity profile] malamant.livejournal.com 2009-11-18 06:38 pm (UTC)(link)
Хочу драники!

[identity profile] danigal-s.livejournal.com 2009-11-19 04:56 am (UTC)(link)
Ой, драники да перед Ханукой я буду жарить в промышленных количествах и по друзьям развозить. Если они сами ко мне не соберутся, конечно. А Вы в Иерусалиме не бываете?

[identity profile] malamant.livejournal.com 2009-11-19 05:43 am (UTC)(link)
Практический вопрос: как измельчаете картофель? Я натираю на тёрке, но после 2-3 картофелин руки не хотят слушаться. Наверняка "промышленные масштабы" предусматривают какую-то технику...
(Бываю в столице - по работе, поэтому всегда там занята и спешу назад).

[identity profile] danigal-s.livejournal.com 2009-11-19 08:09 pm (UTC)(link)
Когда-то, когда кухонных комбайнов не было даже у жен дипломатов неприсоединившихся стран, картошку на драники в нашей семье драли мужчины. Сначала мой папа, потом муж. А теперь, при наличии тех же мужчин, я самостоятельная - ставлю мелкую терку в комбайн и прогоняю через нее штук 10 картофелин за пару минут. Вкус драников от такой обработки совсем не страдает.

[identity profile] malamant.livejournal.com 2009-11-19 10:13 pm (UTC)(link)
Комбайна у меня нет, но попробую на электромясорубке. Спасибо за идею!

[identity profile] malamant.livejournal.com 2010-12-22 08:13 pm (UTC)(link)
Теперь ты уже не сможешь так сказать!

[identity profile] danigal-s.livejournal.com 2010-12-23 06:52 am (UTC)(link)
Не, уже, после спасибо, смогу только расскзать о своих впечатлениях от встречи с вами и с твоей мамалыгой!?)