ПИ(цца)РОГ и ПИРОГ

[malamant]

Почти на скорую руку...

"Сделать хотел козу, а получил..."

Попытка № 1

Вообще-то я готовила жюльен (редактор меня поправляет: жульен...). Остались лишние грибы



И тогда надумала испечь пирог с грибами. Продуктов брала по минимуму (и в два раза меньше, чем в следующей попытке): испорчу блюдо – не жалко будет выбросить.

Твердого сыра было мало, решила добавить брынзу. Плотная на вид, но на терке она превращалась в кашу.


Похоже, получилась пицца, а не пирог. Обозвала блюдо ПИ-цца-РОГ.

Не вполне эстетично, но до того вкусно получилось, что решила закрепить успех.

Попытка № 2

Заранее подготовилась: закупила все необходимое.

Ингредиенты:

⁃ Майонез – 4 ст. л.
⁃ Сметана – 4 ст. л.
⁃ Мука – 1-1,5 стакана.
⁃ Помидоры – 1 шт.
⁃ Яйца – 4 шт.
⁃ Сыр – 150 г
⁃ Грибы (шампиньоны) – 100 г
⁃ Лук репчатый – 1 шт.
⁃ Болгарский перец – 1 шт.
⁃ Укроп – маленький пучок
⁃ Соль (по вкусу)
⁃ Масло растительное – 50 гр. (для смазывания противня)

Приготовление:

1) Обжарить лук на растительном масле, добавить нарезанные грибы. Потушить, помешивая, минут 5-7. В конце посыпать солью (по вкусу), перемешать.

2) Яйца, сметану и майонез отправляем в миску и перемешиваем.



3) Добавить муку, постоянно перемешивая. Тесто в итоге должно стать как густая сметана:



4) Выливаем тесто в форму, покрытое пекарской бумагой, которая смазана маслом.

5) На тесто выкладываем начинку из грибов с луком:



6) Сверху раскладываем нарезанный болгарский перец:



7) На перец укладываем нарезанный дольками помидор (посыпать солью):



8) Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до зарумянивания.

9) Посыпать натертым сыром, смешанный с укропом, и запекаем еще минут 5:



На сей раз – пирог:





Получился довольно вкусный пирог с нежнейшим тестом, но несколько пресноватый. Оказалось, именно соленая брынза придавала блюду интересный, пикантный вкус.
Так что в следующий раз будет смесь из сыра и твердой брынзы.

Приятного аппетита!