Проще пареной репы...

[malamant]

Рецепт простейшего приготовления цветной капусты



Продукты:

Капуста цветная - 1 вилок
Яйца - 2-3 шт.
Панировочные сухари - 5-6 ст. ложек
Соль - 3 ст. ложки
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 50 мл

Разобрать капусту на составляющие части, назовём их "цветочки", коль скоро капуста называется цветной. Получится значительно легче, если вначале отрезать плодоножку.
Вскипятить подсоленную воду, бросить все "цветочки", на медленном огне поварить минут 7-10 (не переварить! - чтобы легко прокалывалась вилкой, но не разваливалась). Воду слить.

В первой миске взболтать яйца, подсолить, поперчить (можно добавить чесночного порошка). Переложить сюда "цветочки" и перемешать их с раствором.

Во вторую миску насыпать сухари. Обвалять "цветочки" и зажарить, переворачивая, на сковороде. Всё!

Можно накалывать на вилку по одному "цветочку", обмакивая в яичный раствор, затем в сухари. Поначалу я так и делала, но это весьма замедляет процесс.

Предпоследний раз я готовила так цветную капусту лет сто назад, и благополучно забыла этот рецепт.

Зато в магазине постоянно покупала аналогично приготовленную капусту:



Очень удобно, если готовлю в духовке какое-нибудь мясо. Когда мясо почти готово, опрокидываю на противень содержимое пакета, и вот уже нет забот о гарнире.

На днях таких пакетов в продаже не оказалось, вот и вспомнила допотопный рецепт.



Вкусно, полезно, легко и просто готовится.

Приятного аппетита!

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[malamant.livejournal.com]

Спасибо!

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Могу я еще чем-то помочь?

[malamant.livejournal.com]

Спасибо за предложение!

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Отлично

[in-es.livejournal.com]

Прекрасный рецепт! Я делаю почти так же! Но без яиц, зато жарю с чесноком!

[malamant.livejournal.com]

Спасибо, испытаю ваш вариант!

[tangrusha.livejournal.com]

Обожаю этот способ, но каждый раз ленюсь. Мне уже стыдно )))

[malamant.livejournal.com]

Да ладно! Зато у тебя на сотни других рецептов нет лени!

[tangrusha.livejournal.com]

Это правда. А вот капусту в лучшем случае обжариваю безо всякой панировки, а в худшем - вообще не жарю. Хотя люблю именно такую, как у тебя в рецепте. Парадокс ;)

[malamant.livejournal.com]