Сборная овощных и фруктовых салатов

[malamant]

Салат с фриллисом

Фриллис – разновидность салата Айсберг.



Ингредиенты: фриллис, огурцы, помидоры, лук зеленый, яйца вареные.

Заправка: масло оливковое, горчица, уксус бальзамический, ч.л. мёда

Блюдо с фенхелем


Гарнир может быть любым. Здесь - тушеная капуста

Фенхель:



Тонко нарезать клубень фенхеля. Заправить оливковым маслом, лимонным соком. Посолить, поперчить, посыпать измельченным чесноком.

Кому не мешает привкус аниса - непременно понравится. Стоит учесть, что у молодого фенхеля вкус не слишком яркий, по сравнению с более зрелым.
Кстати, если при засолке овощей добавить веточку фенхеля, получаются отличные аромат и привкус!

Закуска-салат с брюссельской капустой



Тушеные морковь, брюссельская капуста, вареная фасоль
К подаче сбрызнуть соком лимона



Салат с авокадо и салатными листьями ромен





Ингредиенты:

Листья салата ромен + отварное яйцо + лук шалот + свежий огурец + черри + авокадо + грибы, жареные на сливочном масле с чесноком + майонез

Салат из фасоли, киви и не только

Ингредиенты



Фасоль красная консервированная – 1 банка
Томаты - 3 шт. (Лучше - перец сладкий красный – 1 шт)
ветчина или отварное мясо – 300 г,
киви – 2 шт,
авокадо – 1 шт.
сок лимона – 1,5 ст. ложки,
соль – 1 чайная ложка,
сахар – 1 чайная ложка,
перец - по вкусу,
растительное масло – 3 ст. ложки.

Мясо, перец и киви нарезать небольшими кусочками. Выложить все продукты в салатник, добавить к ним фасоль, предварительно слив из банки сок. Выжать в тарелку сок лимона, добавить сахар, соль, перец. Все тщательно перемешать, залить в салат. Заправить маслом.
Можно украсить оливками.



Фруктовый салат из киви и авокадо


Сплошные витамины!

Ингредиенты:



Авокадо - 1 шт.
Яблоко зеленое - 1 шт.
Киви - 2 шт.
Лук красный - 0,5 шт.
Петрушка - пару веточек
Виноград без косточек (по желанию, для украшения)
Масло оливковое - 2 ст.л.
Перец черный молотый - по вкусу

Очистить и нарезать луковицу.
Очистить и нарезать киви, выложить на лук. Пока нарезаем другие ингредиенты, лук маринуется.



Очистить от семечек яблоко, нарезать кубиками, добавить в салат.
Очистить от кожицы и освободить от косточки авокадо, нарезать, добавить в салат.
Нарезать петрушку, добавить в тарелку, чуть поперчить, заправить оливковым маслом, перемешать.

Переложить в салатник, при необходимости - украсить.
Готовится быстро и просто, а в итоге получается вкусный, малокалорийный и очень полезный салат.

Comments

[phd_ru]

Вкусно, и небось очень полезно!

[malamant]

Спасибо за оценку! Витамины!