О, такой салат просто объедение! А приправу, точно не помню, но делаем так. Манго тушим какбА, добавляя по чуть-чуть сахарку, жгучего перчика немного...потом в миксере до пастообразного состояния. Если вдруг захочешь, можно в инете посмотреть. chutney так по-аглицки.