malamant

Каждый садовод знает о преимуществах барбариса, каждая хозяйка знает о пользе барбариса

Барбарис – Berberis

Барбарис радует яркими красками чуть ли не весь год.

Барбарис – род крупных зимостойких и жароустойчивых кустарников. Его разводят в садах практически повсеместно. Кусты хорошо стригутся, осенью очень декоративны, поскольку листва желтеет и краснеет, а ягоды становятся ярко-бордовыми.

Барбарис как нельзя лучше подходит для посадки живой изгороди, его можно стричь. Он приятно пахнет. Красив и весной, и летом, и осенью. В зависимости от сезона может радовать зелёной, жёлтой, красной, пёстрой листвой.

Барбарис — не только отличное украшение сада, это еще и полезные ягоды.

Многообразие форм и расцветок барбариса в совокупности с полезными плодами позволяет барбарису участвовать в различных ландшафтных композициях из цветов, кустарников или деревьев. Плоды содержат винную и яблочную кислоту, используются в мясных блюдах, для приготовления маринадов, сиропов, варенья. Готовить из них можно кисели и морсы. Изготавливать соусы, желе и даже вино.

Съедобны у барбариса не только ягоды, но и молодые листочки, имеющие кисловатый вкус. Их можно добавлять в салаты.

Любой садовый пейзаж с данным растением оживляется благодаря всесезонной декоративности.

Барбарис (род, sp.) – Berberis sp. – ברברית:
Семейство Барбарисовые (Berberidaceae)

Барбарис Тунберга – Berberis thunbergii – ברברית יפנית:
Семейство Барбарисовые (Berberidaceae)

Назван в честь шведского натуралиста Карла Петера Тунберга. Это под его руководством в
XVIII веке экспедиция открыла японский женьшень, карликовые барбарисы и др.

У Барбариса Тунберга много сортов, селекционеры постарались. Ягоды не всех сортов съедобны.