![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Мускусная утка - без запаха мускуса!
"Индоутка – результат скрещивания индюков и уток", – это ошибочное мнение.
Да, по внешнему виду индоутки немного напоминают индюков: на голове, над клювом и в области глаз у птиц расположены характерные мясистые наросты («кораллы», или «бородавки») красного цвета. Возможно, поэтому мускусных уток стали называть в народе индоутками. Возможно, это название является сокращением от "индейская утка".
Еще по одной из версий, "Утка мускусная название получила от приписываемого старым особям свойства выделять в области мясистых наростов на голове жир якобы с запахом мускуса, которого на самом деле нет. "По другим версиям, название Утка мускусная могло быть производным от «муиска» (исп. Muisca) — названия древних индейцев центральной Колумбии либо от «Muscovia» (Московия) — распространённого в прошлом в Европе названия России. В последнем случае предполагают, что мускусных уток в Европу импортировала известная во времена королевы Елизаветы I английская торговая компания — «Московская компания» (англ. Muscovy Company, или Muscovite Company), в результате чего и возникло название этой утки в английском (Muscovy Duck) и других языках".
Утка мускусная (индоутка) – Cairina moschata – ברווז מוסקובי
Отряд: Гусеобразные, Семейство: Утиные (Anatidae), Подсемейство: Настоящие утки (Anatinae), Род: Мускусные утки (Cairina)
Оперение диких мускусных уток (дикие популяции распространены в Мексике и Южной Америке) имеет в основном тёмную окраску, за исключением нескольких белых перьев. Одомашненные особи характеризуются разнообразной окраской и имеют несколько разновидностей — чёрную, белую, чёрную белокрылую, палевую и другие.
А после этого дети бывают...
Кстати, о детях. Если родителей нет рядом, невозможно понять, чьи они
Мулард (муллард)
Мулард – межвидовой гибрид, получаемый от скрещивания самцов мускусной утки с самками пекинской утки и родственных ей пород.
Муларды не встречаются в дикой природе, выводятся только по инициативе человека. Муларды не создают шума, считаются более чистоплотными, их мясо отличается более высоким качеством. Эти утки более продуктивны в том смысле, что корм преобразуется в мышцы, а не в жир.
***
В Израиле мускусные утки водятся в парках, где есть водоемы, являясь декоративным украшением. В ряде стран одомашненных индоуток выращивают ради мяса: оно нежирное и лучше на вкус, чем у крякв и домашних уток.
Мускусных уток и мулардов используют для принудительного откорма на деликатесную жирную печень, или фуа-гра.
no subject
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Птицы (https://www.livejournal.com/category/pticy?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
(no subject)
(no subject)
no subject
no subject
Наблюдала я этих уток - не скажу, что прямо любовалась, нет, но чем-то они притягивают.
(no subject)
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
(no subject)
(no subject)
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
(no subject)
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject