Чайная обитель Holland

[malamant]

Коня! Полцарства за коня! - вернее, за глоток прохлады и свежести.
На смену долгосрочной зимы с ее промозглостью в нашу жизнь ворвались лето, жара, а с ними вялость и усталость. Как почувствовать себя на коне?

COFFE OUT – TEA IN

"Входит вино — выходит тайна" ("Нихнас яйн — йеце сод"), — гласит еврейская мудрость (по аналогии: "Что у трезвого на уме...") Гематрия (числовое значение) слова "яин" ("вино"), такая же, как и у слова "сод" ("тайна").
Не владея гематрией, не могу расшифровать "Coffe out — Tea in". Перевод не дает полного представления о смысле, вложенном в этот слоган компании Holland: "Входит чай — уходит бессонница".

Компания Holland, которая специализируется на передовых системах сна, взяла новый курс по пропаганде здорового образа жизни и качественного сна, и, совместно с "Tea" — израильским брендом премиум-класса в области чая и настоев, предлагает потребителям чаи и травяные настои, известные своими лечебными и успокаивающими свойствами. Они будут представлены в различных филиалах сети по всей стране и полностью вытеснят и заменят кофейные капсулы в своих торговых точках.


На пресс-конференции, устроенной для журналистов и блогеров, Ави Берсест, генеральный директор компании Holland и представитель Всемирной организации сна в Израиле, поделился:

- Этот шаг является неотъемлемой частью стратегии компании Holland. Мы постоянно стремимся к тому, чтобы наш опыт был доведен до совершенства.

У нас, потребителей, тоже есть опыт, собственный опыт. Лично у меня он в большей мере связан с кофе. Что касается чая — прежде дома мы заваривали и пили только черный чай. Были попытки использовать зеленый и цветочный чаи в пакетиках. Не почувствовав ни вкуса, ни аромата, после таких разовых попыток снова возвращались к черному. Позже я случайно прочитала: чай в пакетиках — это чайная пыль... Года три назад перешли на зеленый листовой чай, попадались и вкусные сорта, и ...никакие. Дело в выборе?

Тем более интересно было услышать мнение специалистов.


Есть, есть такие, чистые, ясные, лишенные утомительных аккордов, ароматы лета!


Ави Берсест выбрал для дегустации, которая состоялась в Дизайн-центре Бней-Брака, три вида полезного и расслабляющего чая, которые очень подходит для летнего сезона. И это не всё!

- Регулируемая линия ароматов адаптирована ко сну. Помимо вкусовых ощущений, чаи помогут успокоить, создать ситуацию релаксации, снимая стресс и напряжение, накопленное в течение дня, тем самым поддержать здоровье, - говорит Ави Берсест.

Итак, летом смело можно переходить на прохладительные цветочные сборы. Жасмин, корица, ройбуш (ройбос; травяной чай, который получают из листьев одноименного растения), имбирь, гвоздика, куркума, розы — это лишь часть того, что входит в состав собранных цветочных чаев. Сборы — это не автоматическое соединение необходимых ингредиентов, а использование их качеств. При этом важно соблюдать правила заварки.

В жаркий день, когда хочется живительной прохлады, идеально подходят белый и жасминовый сорта. Аромат White Tea — самый что на есть такой глоток свежего воздуха в летнюю жару.

Самый известный душистый чай — жасминовый

Жасминовый чай — это заварить цветы жасмина? Нет!
Этот душистый чай получается в результате процесса, когда листья впитывают ароматы и влагу вокруг себя. Обычно за основу жасминового чая берется зеленый или белый, а потом листья чая "сводят" с цветами жасмина. Для начала цветы просеивают, что приводит к почти полному раскрытию цветка. Затем листья чая раскладывают на подстилку, а рядом с ними рассыпают цветы жасмина и оставляют на ночь. За ночь чай впитывает в себя аромат жасмина. Цветы несколько раз заменяют другими, пока чай не приобретает нужного аромата. В настоящем высококачественном жасминовом чае не должно быть цветов жасмина, а лишь тонкий аромат цветов!


Об этом (и не только) нам поведал Шимон Шарбаф — специалист и профессиональный дегустатор чая. Более 10 лет ушло у него, чтобы изучить процесс выращивания, обработки чая, найти идеальные плантации, наладить производство и доставку чая в Израиль.

- Сегодня мы единственная израильская компания, которая поставляет в Израиль китайский чай со своих собственных плантаций, которые мы разбили в четырех провинциях Китая, - говорит Шимон.

Белый чай — гвоздь сезона


Чайные листья собирают только весной.








Основные особенности белого чая Te - это низкое количество кофеина и тот факт, что он богат витамином C.

Как пить белый чай? Рекомендуется пить белый чай утром или днем.


Белый чай выпускается в шариках. Эти шарики скручиваются вручную, при этом листья остаются нетронутыми, а чай максимально сохраняет свои качества. Каждый шарик весит около 6 граммов. Чай рекомендуется настаивать 2–3 минуты, после чего шарик надо вынуть из воды, а использовать его можно 2-3 раза. Если оставить его в воде, чай может стать горьким. Не рекомендуется подслащивать.

Mind Tea
Успокаивает и освежает.


Состав: крапива, ромашка, листья мяты, зеленый чай, имбирь, чертополох.
Чертополох: богат антиоксидантами и улучшает метаболизм сахара и жиров в организме.
Крапива: способствует правильному функционированию сердечно-сосудистой системы. Способствует естественному иммунитету организма и способствует его укреплению. Содержит много витаминов, железа, кальция и хлорофилла.
Имбирь: помогает укрепить сердечно-сосудистую систему и дыхательные пути.
Цветок ромашки: успокаивает пищеварительную систему, боли в животе и головные боли, способствует хорошему и спокойному сну ночью, снимает беспокойство.

Аюрведический чай из куркумы и корицы :


Состав: куркума, имбирь, корица, цедра апельсина, горошки красного перца. Этот состав без кофеина.

Польза для здоровья: как и многие специи, куркума уже давно используется в традиционной медицине. Она готовится из корня растения, которое растет в Индии и других регионах Юго-Восточной Азии. Также известно, что куркума обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Основным компонентом куркумы, придающий специи характерный желтый цвет, является куркумин.
Куркумин привлек внимание во всем мире благодаря своим многочисленным преимуществам для здоровья. Исследования показывают, что куркумин может помочь при окислительных и воспалительных состояниях, метаболическом синдроме, артрите, тревоге и гиперлипидемии. Куркумин также может помочь при воспалении, вызванном упражнениями и мышечными болями, тем самым улучшая восстановление и работоспособность у спортсменов.


Производители обещают: если выпить такой чай на ночь, можно спать, не просыпаясь, до самого утра.

Компания Holland — известный бренд. Именно в торговые центры этой фирмы приезжают желающие, чтобы приобрести любые принадлежности для сна (отдельно я расскажу об одной из принадлежностей сна, о которой впервые услышала на пресс-конференции). Отныне здесь можно насладиться прекрасными чаями.

הדף לאוהבי התה Te-pure tea