Узнала традиционный литовский холодный борщ! Небольшие, непринципиальные изменения: уксус можно не класть, кефир — пополам с водой, их надо взболтать, тогда структура жидкости очень приятная, сметаны полстакана, яиц — одна-две штуки. Чем дольше постоит этот борщ в холодильнике, тем он вкуснее. Можно брать обычную вареную свёклу, можно маринованную, по вкусу.

Но подавать! Подавать непременно с картошкой! С хлебом это не едят! И вы почувствуете, как ваша душа наполняется добротой и спокойствием!

Пойду приготовлю.