Не возможно, а абсолютно точно — разные виды цимесов. Гугл во многом хорош. А плохо то, что один "грамотей" написал с ошибками, а у него переписывают десятки людей, повторяя те же ошибки.
Особенно возмутило, что автор безграмотно приплел к слову "морковь" слово приговор, только по тому признаку, что они созвучны в иврите, вот и получилось — "смешались люди, кони, звери".
Блюдо же, как и название, пришло не из иврита, а из идиша. И я дала перевод, что обозначает слово "цимес" в переводе с идиша (Слово "цимес" представляет собой сокращение от "цим эсн" (идиш: "закуска", или дословно: "к еде").
И да, в разных регионах — своя классика. Ашкеназы готовили, в основном, из фасоли, сефарды — из моркови