Спасибо! У печеных баклажан - приятная на вкус дымка, это получается на открытом огне. Не всегда можно организовать такие "природные условия". Запеченные в духовке несколько уступают по вкусу. Зато подстилаю фольгу, и нет таких последствий, когда надо отдирать прилипшие шкурки и убирать часами.
А с грибами вам понравится, не сомневаюсь!